Praktisk mikrobiologi

Praktisk Mikrobiologi er en lærebog til undervisning af laboranter, procesteknologer og professionsbachelorer i ernæring og sundhed, men også andre kan få udbytte af at læse den.

Praktisk Mikrobiologi omhandler arbejdet i det mikrobiologiske laboratorium og hænger således sammen med Mikrobiologi • Systematik • Vækst • Fødevarer, der tager sig af den teoretiske mikrobiologi.

Blandt bogens emner kan nævnes:

• Sikkerhed

• Præparater og mikroskopi

• Dyrkning af bakterier, morfologisk beskrivelse og undersøgelsesmetoder

• Substrater

• Rendyrkning og identifikation

• Svampeundersøgelse

• Kimtælling

• Desinfektion, sterilisation og hygiejnekontrol.

Praktisk Mikrobiologi er skrevet i et letlæseligt sprog – uden at gå på kompromis med fagligheden.

3. udgave af bogen er blevet fagligt opdateret og uddybet samt forsynet med nye illustrationer.